ทำงานเสริฟในร้านอาหารไทยในอเมริกา
admin October 27th, 2007
นักศึกษาส่วนที่ไปเรียนต่อที่อเมริกาหรือคนไทยที่กะไปขุดทองที่อเมริกา งานแรกที่คิดจะมองหาก็ไม่พ้นการทำงานในร้านอาหารไทย โยเฉพาะในกลุ่มนักเรียนซึ่งน่าจะมีทักษะในการสื่อสารภาษาอังกฤษไม่เลวร้ายนัก ก็มักคิดถึงงานเสริฟ waiter waitress นักศึกษาหลายคนส่วนใหญ่ที่สามารถไปเรียนเมืองนอกเมืองนาได้ก็ล้วนแต่เป็นผู้มีอันจะกินทั้งนั้น แล้วจะทำได้ม๊เนี้ย แล้วไปทำงานร้านอาหารไทยไปทำงานเสริฟเนี่ยเขาต้องทำอะไรบ้าง และควรมีทักษะอะไร บ้างละ มาฟังกันเลย
หลักๆเลยถ้าจะทำงานรับ order ภาษาอังกฤษต้องได้ ต้องฟังได้ พูดได้ แต่ถามว่าต้องเก่งภาษามากไม๊ไม่ต้องเก่งมากก็พอได้ เพราะจริงๆศัพท์มันก็วนไปวนมา แล้วเราก็ไม่ได้คุยกับลูกค้าอะไรมากมาย บางครั้งลูกค้าก็จิ้มในเมนูด้วยซ้ำว่าเอาอันนี้แหละ แต่ถ้าภาษาดีก็ได้เปรียบ ดังนั้นเตรียมฝึกภาษาไว้ก่อนเลย
สิ่งสำคัญต่อมาความเร็ว ต้องเดินให้เร็ว เดินช้าจะถูกเพื่อนร่วมงานจิกกัด หาว่าเราขี้เกียจ ไม่คล่อง บางทีคนก็โครตน้อยแต่ก็ต้องทำเดินเร็วตลอดเวลา กึ่งเดินกึ่งวิ่งนี่จะดีมาก คือยุ่งไม่ยุ่งก็เดินให้เร็ว อันนี้เจอมากับตัวเอง ไปทำเราก็เดินปกติ แบบไม่ได้เดินช้าอะไรเลย บางทีลูกค้าก็ไม่มีก็ต้องทำเป็นเดินเร็วอยู่ดี เอ้าเวอร์ๆเข้าไปก่อนแล้วกันไม่งั้นอาจโดนเพื่อนร่วมงานแอบฟ้องนายได้ว่าเดินช้า
ต้องแบกจานได้ทีละเยอะๆๆๆๆ ฮ้าจริงๆมันมีวิธีซ้อนจานที่ทำให้เราเก็บจานได้ทีละมากๆ ถ้าแบกจานได้น้อยอาจโดนข้อหาทำงานไม่เป็น บางร้านใจร้ายคนเขาไม่เคยทำงานแบบนี้มาก่อนสอนก็ไม่สอน แต่บอกทำไม่ได้ ทำใจ
จำรายการอาหารในเมนูได้ทั้งหมด หน้าตาอาหารแบบนี้เรียกว่าอะไร รวมทั้งถ้าจำราคาได้ด้วยจะดีมาก สำคัญนะจ๊ะ
หาความรู้เกี่ยวกับเรื่องไวน์ ไวน์มีกี่แบบ รวมทั้งวิธีการเปิดขวดไวน์ การรินไวน์ รินเบียร์ รวมทั้งเรื่องเครื่องดื่มน้ำเมาทั้งหลาย เพราะหลายร้านจะมีบาร์ด้วย ดังนั้นถ้ามีความรู้เรื่องนี้จะช่วยได้มาก
ทักษะการสื่อสารภาษาอังกฤษทางโทรศัพท์ เพราะหลายร้านจะมีบริการส่งถึงบ้าน รับออร์เดอร์ทางโทรศัพท์ ก็ฝึกฝนตรงนี้ไว้
หลายๆร้านพนักงานทำทุกอย่างทั้งรับออร์เดอร์ เสริฟ ยก เก็บโต๊ะ เก็บตังค์ ปิดบัญชี รวมทั้งเทขยะในห้องน้ำ เช็คสต๊อก อือ คนเป็นคุณหนูก็ต้องทำใจ แต่บางร้านเขาจะแบ่งหน้าที่ชัดเจน รับออร์เดอร์และบริการลูกค้าอย่างเดียว คนยกอาหารก็ยกเสริฟอย่างเดียว คนเก็บโต๊ะจัดโต๊ะก็ทำอย่างเดียว ถ้าร้านใหญ่ๆเขาจะทำแบบหลัง ร้านเล็กๆก็แบบแรก 55555 แล้วแต่ดวงตอนนี้งานที่อเมริกาก็หาไม่ง่าย โอกาสจะเลือกร้านดีๆคงไม่ง่ายนักยิ่งถ้าเป็นหน้าใหม่ด้วยแล้วได้ร้านไหนก็ทำไปก่อน
อ่านเรื่องที่เกี่ยวข้อง
ประสบการณืสมัครงานร้านอาหารไทยในอเมริกา
ประสบการณืสมัครงานร้านอาหารไทย ภาคสอง
คุยกับเจ้าของร้านอาหารไทยในอเมริกา
คุยกับเจ้าของร้านอาหารไทยในอเมริกา ภาคสอง
ประสบการณืสมัครงาน้รานอาหารไทยในอเมริกา
ทำงานร้านอาหารไทยในซานฟรานซิสโก
ทำงานร้านอาหารไทยในซานฟรานซิสโก ภาคสอง
รายได้จาการทำงานร้านอาหารไทยในอเมริกา
- เกี่ยวกับงาน ###
อื่มความรู้ใหม่ที่ไม่เคยรู้ เดี๋ยววันที่23เดือนนี้ผมก็ไปsan franแล้วละผมไปอยู่1เดือนนะครับพอดีพี่ผมเรียนอยู่เลยไปพักด้วย ผมก็กะจะทำงานด้วยเพราะไปเฉยๆ1เดือนมันเบื่อๆไป หาตังหน่อยๆ ถ้าช่วยแนะนำร้านหน่อยจิครับ เหอๆ จะเป็นพระคุณ
อือไปแค่เดือนเดียวเองจริงๆมันก็ไม่นานเลยนะ แล้วไปทำงานแค่เดียวเดียวแล้วออก เขาคงไม่อยากรับหรอกค่ะ ซานฟรานนักเรียนเยอะแยะแย่งงานกันมากพอยยู่แล้ว ร้านอาหารมีเยอะพี่น่าจะแนะนำได้ ตัวเองตอนนี้ก็ไม่ได้ทำร้านอาหารแล้ว แต่ถ้าอยากลองก็มีร้าน ราชาก๋วยเต๋ยว โอชา ไทยสติก โอ้ยเยอะมาก เดินไล่ไปเลย ร้านอาหารไทยเยอะมาก อยู่ที่ดวงและจังหวะมากกว่า
แต่จริงๆแนะนำว่าเดือนเดียวเที่ยวดีกว่ามีอะไรให้ดูเยอะแยะเลย เดือนเดียวไม่ได้นานเลยค่ะ
คือผมสามารถทำอาหารไทยได้หลายชนิดนะคับ พอดีกำลังึกษาอู่ที่ดุสิตธานีนะครับ จะมีโอกาศมากขึ้นรึเปล่าครับ
อือถ้าอย่างนี้ก็น่าจะมีโอกาสมากขึ้นเยอะ แต่ก็ขึ้นอยู่ว่าจังหวะนั้นร้านเค้าต้องการคนรึป่าว
พี่ค่ะ คือหนูอยากคำแนะนำอ่ะค่ะ หนูกำลังจะ transfer ไปเรียนที่โน้น ที่ซานฟรานนี่แหละ แล้วอยากทำงานไปด้วยเรียนไปด้วย เพราะทางบ้านคงจะช่วยค่าใช้จ่ายไม่ไหว หนูจะทำงานได้ที่ไหนบ้างอ่ะค่ะ อาหารการกิน ของใช้ที่โน้นแพงไหมค่ะ
คบหาดูใจกับแฟนมา 3 ปี กว่า เพิ่งจะจดทะเบียนแต่งงานได้วันที่ 1 ตุลาคม ของปีนี้ ตัวหนูอายุ 24 ปี ส่วนแฟน อายุ 48 ปี ไม่เคยคิดอยากไปต่างประเทศมาก่อนเลย เพราะไม่มีคนรู้จักอยู่ทางโน้นเลย จนทะเลาะกับแฟนมาหลายครั้งก็เพราะเรื่องนี้ ถามว่าเมื่อไหร่ถึงจะไปทำ VISA ซะที
สงสารเค้ามากเลยตอนนี้ และรักเค้ามากด้วย อยากไปดูแลเค้าเพราะตอนนี้เค้าสุขภาพไม่ค่อยดีเลย
จึงอยากรบกวนพี่ว่าต้องทำอย่างไรบ้างค่ะ ในการทำ VISA ไปอเมริกาในฐานะคู่แต่งงานแล้วน่ะค่ะ เคยไปสถานทูตมาแล้ว เจ้าหน้าที่บอกว่าต้องกรอกข้อมูลใน DS230 Form และ Checklist Form น้องหาเจอแต่ DS 230 Form แต่ Checklist Form หาไม่เจอไม่ทราบหาอย่างไร และที่ตรงไหนค่ะ ช่วยแนะนำด้วยน่ะค่ะว่าต้องทำอย่างไรบ้าง
อยากไปหาบริษัททำ VISA เหมือนกัน แต่ว่าแฟนบอกว่าเค้าไม่เชื่อบริษัทพวกนั้น เค้าเชื่อทางสถานทูตอเมริกามากกว่า ว่าอย่าไปหลงเชื่อกับบริษัทอื่น ๆ ที่แนะนำมาหรือให้จายเงินให้กับทางเค้าแล้วจะได้ VISA
ท้ายสุดต้องขอรบกวนพี่ด้วยน่ะค่ะ ขอให้สวยขึ้นสวยขึ้นน่ะค่ะ
เนย
neay_cargo@yahoo.co.th
neay_cargo@hotmail.com
เรียกว่าต้องยกเครื่องใหม่เลยที่เดียว
พี่ครับผมจะไปซานฟรานอยากทราบว่าควรจะเตรียมเงินไปอย่างน้อยเท่าไรและถ้าไม่เป็นการรบกวนช่วยส่งมาที่เมลผมได้ไหมครับอยากได้เมลพี่เหมื่อนกันเผือมีอะไรอยากปรึกษาครับเมลผมruh41111245@hotmail.com
สวัสดีค่ะ..พี่ plew
อาดาค่ะ หายไปนานเลยค่ะ ตอนนี้กะลังอยู่ในช่วงเตรียมเอกสารค่ะ พอดีนัดวันสัมภาษณ์แล้วคือวันที่ 22 ตุลาค่ะ อาดามีเรื่องอยากขอคำแนะนำหน่อยค่ะ คือว่า
1. อาดาซื้อ pin code มานัดวันสัมภาษณ์แล้ว ตกลงได้วันที่ 23 ตุลาค่ะ และว pin จะหมดอายุวันที่ 17 กันยา ค่ะ แต่ว่าอาดายังไม่ได้กรอกเอกสาร DS 156-157 เลย เอกสาร 2 ตัวนี้อาดาจะต้องกรอกพร้อมกับจ่ายเงินก่อน pin หมดอายุหรือเปล่าคะ หรือว่าไม่เกี่ยวกัน
2. อาดาจองตั๋วเครื่องบินไป-กลับไว้ตามแผนคือ 15 วัน (แต่ความจริงอยากเที่ยวประมาณ 1 เดือนค่ะ) อาดาได้ปริ้นใบจองตั๋วเครื่องบินออกมาแล้ว และจำเป็นต้องโชว์ให้ทางกงสุลดูไหมคะว่าเราได้ทำการจองแล้ว เค้าสามารถเช็คเรื่องการเดินทางของเราได้ไหมคะว่าเราเดินทางจริงเมื่อไหร่ สายการบินไหน แล้วจะกลับวันที่เท่าไหร่
ขอบคุณจ้า
จริงแล้วเรื่องกรอกแบบฟอร์มกับพินไม่เกี่ยวกัน แบบฟอร์มกรอกเมื่อไรก็ได้แต่ต้องเรียบร้อยก่อนวันสัมภาษณ์
แต่ตอนนี้ถ้ามีคำถามข้อสงสัยอะไรเกี่ยวกับเอกสารก็รีบโทรถามเขาก่อนหมดอายุ ไม่แน่ใจว่าคุณซื้อพิณแบบไหน แต่ถ้าไม่มีอะไรสงสัยก็ไม่ต้องกังวลเรื่องพินค่ะ
เรื่องตั๋วก็พรินส์ไปแต่เขาจะดูหรือไม่ขึ้นอยู่กับเจ้าหน้าที่สัมภาษณ์ แต่ปกติเขาจะไม่ดึงเอกสารตัวนี้เข้าไป
พร้อมกับแบบฟอร์ม แต่ในแบบฟอร์มจะถามเรื่องวันไป กลับ เราใช้ตัวนี้อ้างอิงว่าเรามีจะไปตามแผนจริงๆ แต่เราก็ติดไว้ตอนสัมภาษณ์อาจถามก็มีโชว์ ปกติเมื่อเขาออกวีซ่าให้แล้ว
เขาไม่สนใจค่ะว่าเราจะไปจริงๆหรือกลับจริงๆเมื่อไร ตรงนั้นไม่มีปัญหา ส่วนมากหลายคนบอกไปเดือนนั้นเดือนนี้แต่เอาเข้าจริงๆ ไปช้ากว่าที่แจ้งหลายๆเดือนก็มี อย่างตัวเอง
เป็นต้น สู้ๆๆ
อ้อเสริมนิดนึงนะ ตอนนี้เนื่องจากเศรษฐกิจเมกาตกต่ำ ทำให้อาจมีผลกระทบต่อเรื่อง immigrant
และการออกวีซ่าอยู่บ้าง เขาก็กลัวคนแอบมาทำงานผิกกฎหมายเพราะตอนนี้อัตราการว่างงานที่นี่เพิ่มสูงขึ้นมาก
ต้องการคำปรึกษาด่วนมากค่ะ คือนัดสัมภาษณ์ได้ 3 ก.ย. นี้
1 ดิฉันกับสามีเพิ่งแต่งงานขอวีซ่าท่องเที่ยว ซึ่งดิฉันใช้นามสกุลเดิม เลยซื้อ pin นัดสัมภาษณ์มา 2 pin โดยใส่ชื่อสมาชิกไว้ด้วยทั้ง 2 pin ซึ่ง pinของสามีดิฉันได้ยืนยันการนัดวันที่ 3 ก.ย. นี้ ไปเรียบร้อยแล้วแต่ติดปัญหาว่า พิมพ์นามสกุลของสามีสลับกัน 1 ตัว ทำให้ใบนัดและds156 ไม่ตรงกับพาสปอร์ตค่ะ จะมีปัญหามั้ยคะ
2 ส่วน pinของดิฉันยังไม่ได้ทำการนัด แต่กรอกds156 ของดิฉันและสามีฉบับสมบูรณ์ไว้แล้ว ดิฉันคิดว่าจะพิมพ์ ds156 จากpinของดิฉันที่ยังไม่ได้ยืนยันการนัด เพื่อใช้แทน ds156จาก pinของสามีที่พิมพ์ผิดจะได้มั้ยคะ (แต่ใบเสร็จที่จ่ายค่าธรรมเนียมสะกดถูกต้องค่ะ)
รบกวนด้วยนะคะ
เอกสารชื่อทั้งหมดควรสะกดให้ถูกต้องค่ะ จริงๆเป็นสามีภรรยา อยู่ทะเบียนบ้านเดียวกันก็ใช้พินเดียวกันได้เลยค่ะ ไปสัมภาษณ์พร้อมกัน
แต่ต้องทะเบียนบ้านเดียวกัน จริงๆรายละเอียดตรงนี้แนะนำว่าถามกับเจ้าหน้าที่ที่สถานทูตโดยตรงจะดีกว่ากว่าค่ะ ถ้าพินยังไม่หมดอายุก็โทรถามข้อสงสัยที่มีได้เลย จะได้ได้ข้อมูลที่ถูกต้องจริงๆ
คุณ plew ค่ะ มีเรื่องรบกวนค่ะ พอดีเพิ่งมาถึง LA ค่ะ อยากสอบถามว่าถ้าอยากทำงานร้านอาหารควรเริ่มจากงานอะไรก่อนค่ะ เพราะโทรไปเกือบ 30 ร้าน แล้วถ้าไปเสริฟ เค้าก็บอกว่าภาษาอังกฤษควรจะแน่นพอสมควร ส่วนถ้าจะไปเป็นแม่ครัว ก็คงจะไม่ได้ เพราะเพิ่งเรียนจบการทำอาหารมา ยังไม่มีประสบการณ์ อยากถามเป็นความรู้ค่ะ ว่าระบบร้านอาหารเค้าเป็นยังไงบ้างค่ะ แล้วก็มีตำแหน่งอะไรที่เค้ารับกันบ้าง ค่าแรงเค้าจ่ายต่างกันหรือเปล่าค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
นก
คุณนก จริงๆแล้วงานในร้านก็มีหลายตำแหน่ง เช่น เด็กเก็บจาน จัดโต๊ะ
ที่เรียกว่า บัสเซอร์ หรือคนเสริฟ คือเสริฟอาหารอย่างเดียว ไม่รับออเดอร์
คือ รันเนอร์ แล้วก็งานในครัว พ่อครัว ผู้ช่วยหันผัก หั่นของ เตรียมของ
พนักงานต้อนรับ รับโทรศัพท์ อันหลังนี้ก็ต้องภาษาอังกฤษดี ถัดมาก็คือพนักงานบริการและรับออเดอร์ แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระบบของแต่ละร้าน ถ้าร้านใหญ่ก็แบ่งหน้าที่ชัดเจนอย่างที่บอก ถ้าร้านเล็กก็ทำมั่วไปหมดทุกอย่าง หลายๆร้านถ้าเราไม่มีประสบการณ์ ภาษายังไม่ดี เขาอาจให้เป็นบัส หรือรันเนอร์ หรืองานครัว พวกผู้ช่วย แต่งานในครัวหนัก ถ้าเขาดูหน้าตาหน่อมแน้ม คุณหนูเค้าคงไม่อยากรับหรอก เพราะงานหนัก แต่ก็ขึ้นกับเจ้าของร้านแต่ละร้านด้วย พูดยากค่ะ ถ้าให้ดีมีคนรู้จักก็จะหางานได้ง่ายขึ้น ถ้าไม่รู้จักใครต้องทำใจค่ะ ว่างานหาไม่ง่ายอย่างที่คิด
ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ คุณ plew ได้ความรู้มากเลย แต่ไม่เป็นไรนะค่ะ นกจะพยายามต่อไปค่ะ เพราะไหน ๆ ก็ตั้งใจจะอยู่ให้ครบ 6 เดือน เพื่อหาประสบการณ์ค่ะ.
ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
นก
คุณแพรวค่ะ ตกลงนกได้งานทำแล้วค่ะ จะเดินทางไปร้านพรุ่งนี้ ไปอยู่ที่ Seattle ค่ะ ไม่นึกไม่ฝันนะค่ะว่าจะได้ไป เพราะเคยดูหนังเรื่องนึงแล้วชอบมาก (Sleepless in Seattle) เป็นเมืองที่อยากไปอีกเมืองนึงนะค่ะ ถึงแม้ว่าจะเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อว่ามีคนฆ่าตัวตายมากที่สุดก็ตาม จะพยายามให้ถึงที่สุดค่ะ และขอเป็นกำลังใจให้กับคนที่ยังไม่ได้งานด้วยนะค่ะ
ขอบคุณคุณแพรวอีกครั้งค่ะ
นก
ดีใจด้วยค่ะ ดีเลยค่ะมีงานรอก่อนไป สบายแล้วละ ตัวเองเคยไปเที่ยว เป็นเมืองที่น่าอยู่ดีค่ะ สวยดีไม่ใหญ่ไม่เล็ก ค่าครองชีพก็ไม่สูงเหมือนแคลิฟอเนีย แต่ข้อเสียของที่นี่คือฝนค่ะ ฝนตกเกือบตลอด แต่ไม่ได้ตกหนักแบบบ้านเรา โชคดีค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ
ตอนนี้ได้วีซ่ามาแล้วค่ะ มีอายุแค่ 3 เดือนเท่านั้น คือวันที่ออกวีซ่า 3 กันยายน 2008 และหมดอายุวันที่ 2 ธันวาคม 2008 แถมยังมีระบุต่อท้ายในวีซ่าด้วยว่า จะไปฮันนีมูน 10 วัน โดยตั้งใจไปในเดือน มกราคม 2009
ตอนนี้ก็ งงมากๆ ค่ะ เพราะใน ds156 ก็แจ้งไปอย่างชัดเจนว่าจะเดินทางไปช่วงวันที่ 6-15 มกราคม 2009 โดยจะถึงประเทศเค้าในวันที่ 6 มกราคม 2009 เนื่องจากลาพักร้อนได้ในช่วงนั้นค่ะ
1. แบบนี้เค้าจะให้เราเดินทางไปในช่วงไหนกันแน่คะ
2. ถ้าเราเลื่อนวันเดินทางไปก่อนวีซ่าจะหมดอายุ จะมีปัญหากับด่านตรวจคนเข้าเมืองไหมคะ เพราะมันมีระบุต่อท้าย
3. ถ้าเราไปตามวันเดินทางที่ระบุต่อท้ายในวีซ่า แต่วีซ่าหมดอายุก่อน แบบนี้ก็เข้าประเทศเค้าไม่ได้ใช่ไหมคะ
รบกวนด้วยนะคะ
อุ๊ยไม่เคยเจอใครได้วีซ่าแบบนี้มาก่อนเลยอะค่ะ เอหรือว่าตอนเขาเปลี่ยนแปลงการให้วีซ่า เพราะดูเข้มงวดจัง จริงๆกรณีนี้สอบถามที่สถานทูตโดยตรงเลยดีกว่าค่ะ ขอโทานะค่ะที่ช่วยอะไรไม่ได้